春季坐月子饮食营养

春季坐月子饮食营养
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，产妇在春季饮食方面应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、览菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护、增强上呼吸道m膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
莽菜:莽菜又名护生草、菱角菜，以嫩叶供食，也是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄饨，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但大多数人不知道它的药用价值。临床上莽菜常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙酿出血等，其良好的止血作用主要是其所含莽菜酸所致。
韭菜:又名起阳草，含有丰富的营养物质，500克韭菜含蛋白质5克一10克、糖5克一30克、维生素A20毫克、有调味、杀菌的功效。少的物质。维生素C9毫克、胡萝卜素16毫克、钙263毫克、磷212毫克。韭菜具韭菜含粗纤维高达5克，被人们称为七大营养素，也是人们必不可
韭菜四秀常青，可终年供人食用，但新妈妈春天吃最好。因为春天冷暖不一，新妈妈需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
蓬篱:菜味甘辛，性平.有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、妈内热便秘者。睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。有润肠通便之功效，尤宜于新妈
春季食谱推荐
必并菜豆腐羹
材料:莽菜300克，水、盐、香油各适量。
操作:葬菜洗干净，豆腐300克，肉丝50克，虾皮、蟹味菇、生姜粉、料酒、淀粉、切末;豆腐切块拌腌制10分钟;蟹味菇分开洗净。起油锅，在另外一个火上烧，肉丝炒熟后倒入煲里面肉丝放入生姜粉、料酒、淀粉、并一点点水搅放少点油炒肉丝，这个时候煲里面放入水，放。再起油锅放少点油，莽菜扁炒一下，等煲开了，放入煲里面，然后放入豆腐、虾皮、蟹味菇。再次烧开后，换小火，淀粉用水勾芡后倒入煲内，再放盐调味，最后淋上香油即可。